純米大吟醸と純米吟醸の720mlセットです。
【純米大吟醸】
原料米に兵庫県産の山田錦を用い、厳寒時期に低温で長期間かけて醸造された手造りの逸品です。極めて淡麗ながらふくらみのある味わい、豊かな吟醸香が特徴です。
【純米吟醸】
地元丹後産の酒米、五百万石を高精白し吟醸用酵母にてじっくり造りました。しっかりとした酸味、コク、重厚な味わいです。
純米セット | ¥4,320(税込) |
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成分分析値(平均的なものです)
精米歩合 | アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | |
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純米大吟醸 | 50% | 15.8% | +1.0 | 1.2 | 1.2 |
純米吟醸 | 60% | 15.5% | +3.0 | 1.6 | 1.5 |